Den Wunsch nach winterharten Genussmomenten schiebt man nicht auf die lange Bank – aber auf die «Freibank»: Deren umtriebige Macher Martin Hofer und Adrian Wittwer öffnen zum zweiten Mal ihre Winterbeiz «Bim Portenier» an der Stauffacherstrasse 82. Im heimeligen Holzhüttchen beisst man in eine Currywurst oder einen «Chäsbrägel», dampfumwoben von Glühwein oder -most. Wer für eine Gruppe reserviert, schmelzt Raclette und brutzelt Speck oder Würste gleich selber auf dem Kohlegrill. Auf Voranmeldung schmeissen die Portiers den 80-jährigen Gusseisenherd an, um darauf Eintöpfe nach Grossmutters Art zu kochen. Noch bis Ende Januar lädt der Schopf zu geselligen Stunden um den Topf …
