Close

Close

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Schöpferisch im Schlaf

Er ist wahrscheinlich einer der quersten Denker seit der Entdeckung der Horizontalen: Pascal Kolb ist ein Tausendsassa, der …

Was essen wir morgen?

Tom Weingart lässt Restaurants aufpoppen, die auf Vergänglichkeit angelegt sind. Mirko Buri gibt krummen Rüebli samt Schale die Daseinsberechtigung zurück – und Andrea Staudacher snackt Mehlwürmer. Eine futuristische Spurensuche zwischen kulinarischen Pop-ups, Foodwaste und anerzogenem Ekel.

Sabina Brägger: Gestört genial

Vor geraumer Zeit wurden die Störhäute aus der Frutiger Kaviargewinnung als Abfallprodukte verbrannt. Bis es …

Vegan, frei von Dogmen

Vor zwei Jahren brutzelten noch saftige Steaks und knackige Würste auf ihrem Grill, jetzt ist Sandra …
Close