Close

Close

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Gastro-Tipps: für Gemüsefreunde und Fleischliebhaber

Wieder halten wir vier ausgewählte Insider-Tipps für euch bereit. Dieses mal zum Genussthema «für Gemüsefreunde und Fleischliebhaber». E Guete!   Kung Fu Burger Wenn Fleischliebhaber und Veganer gemeinsam versuchen das …

Schöpferisch im Schlaf

Er ist wahrscheinlich einer der quersten Denker seit der Entdeckung der Horizontalen: Pascal Kolb ist ein Tausendsassa, der gerne mal aus dem (Bett-)Rahmen fällt. Er hat die Zeichen der Zeit nicht verschlafen und sorgt in …

Was essen wir morgen?

Tom Weingart lässt Restaurants aufpoppen, die auf Vergänglichkeit angelegt sind. Mirko Buri gibt krummen Rüebli samt Schale die Daseinsberechtigung zurück – und Andrea Staudacher snackt Mehlwürmer. Eine futuristische Spurensuche zwischen kulinarischen Pop-ups, Foodwaste und anerzogenem Ekel.

Sabina Brägger: Gestört genial

Vor geraumer Zeit wurden die Störhäute aus der Frutiger Kaviargewinnung als Abfallprodukte verbrannt. Bis es Designerin Sabina Brägger wie Schuppen von den Augen fiel  …  Es war einmal ein langgestreckter …

Vegan, frei von Dogmen

Vor zwei Jahren brutzelten noch saftige Steaks und knackige Würste auf ihrem Grill, jetzt ist Sandra Wälchli Veganerin. Wie ihr der Appetit auf Fleisch vergangen ist – und warum sie Lederschuhe trägt. …
Close