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Bei «Strunk» gehts ans Eingemachte

Schlemmen gegen Foodwaste

Kreativität statt Kompost: Beeren-Stängelglace

Nachhaltig brunchen

Was essen wir morgen?

Tom Weingart lässt Restaurants aufpoppen, die auf Vergänglichkeit angelegt sind. Mirko Buri gibt krummen Rüebli samt Schale die Daseinsberechtigung zurück – und Andrea Staudacher snackt Mehlwürmer. Eine futuristische Spurensuche zwischen kulinarischen Pop-ups, Foodwaste und anerzogenem Ekel.
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